|
上海漢森環(huán)宇進(jìn)出口有限公司
| 聯(lián)系人:楊俊
先生 (經(jīng)理·) |
| 電 話:021-86-62118625 |
| 手 機(jī):13816633385 |
 |
|
 |
|
| 橡影西班牙火腿 伊比利亞火腿橡子后腿切片 |
西班牙伊比利亞火腿是上天對(duì)人類的恩賜,是西班牙人民對(duì)世界美食的*大貢獻(xiàn)。它肥而不膩,瘦而不柴,入口即化。如果沒有嘗過,你可能永遠(yuǎn)不會(huì)相信,一片火腿竟能給你帶來這樣的快樂和享受。
嘗一片火腿,品一口紅酒,與摯友一起暢談理想人生,共度一段美好歡樂的午后時(shí)光。
作為歐洲九大傳奇食材之一的伊比利亞火腿,無論是皇家晚宴還是普通餐桌,它總會(huì)出現(xiàn)在*顯眼的位置。
來自西班牙*著名的火腿豬牧場——EXTREMADURA放養(yǎng)牧場。地域遼闊,氣候宜人。以天然橡子為食,原生態(tài)的飼養(yǎng)環(huán)境才能成就符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)伊比利亞豬。
精心挑選來自伊比利亞半島的黑蹄豬,對(duì)豬種血統(tǒng)有著極其嚴(yán)格的要求,其母必須是純種伊比利亞豬。奔跑在林地丘陵間,食天然橡果,飲山間泉水,使豬肉脂肪分布均勻,肉質(zhì)鮮嫩
每個(gè)月都會(huì)給豬過磅,嚴(yán)格控制體重。
每頭豬的耳朵上都帶有特制的身份數(shù)據(jù)環(huán),用以追蹤每一頭豬的身份信息,包括品種,食用飼料種類等。
在專業(yè)的屠宰場屠宰完,根據(jù)每頭豬的肥肉占有率,做相應(yīng)封鉛號(hào)碼標(biāo)記。
精選符合質(zhì)量要求的后腿才被選去腌制。切刀工把后腿切成傳統(tǒng)的v字型。用海鹽覆蓋后腿進(jìn)行腌制,后腿的重量決定腌制的時(shí)間。腌制完成的后腿首先被送入可控溫濕度的烘干房做烘干處理,然后被送進(jìn)位于海萊斯山脈山坡間的自然烘干房作風(fēng)干和成熟處理,自然烘干房的風(fēng)力和溫度是受嚴(yán)格控制的。
整個(gè)風(fēng)干過程,火腿將失去約三分之一的重量。風(fēng)干時(shí)間可長達(dá)兩年左右,直到達(dá)到西班牙火腿獨(dú)特的香味和口感。
準(zhǔn)備上市前,火腿大師會(huì)用骨針插入每一只陳年火腿后拉出,用鼻子聞骨針香味,以此來判斷火腿質(zhì)量是否合格,是否可以上市出售。
特別的手工切片,由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)火腿師仔細(xì)切割而成。才能體現(xiàn)其尊貴。
橡影西班牙火腿,至尊享受,由您來體驗(yàn) |
 |
| |
| 上海漢森環(huán)宇進(jìn)出口有限公司 |
|
| 電 話: |
021-86-62118625 |
| 傳 真: |
021-8662136824 |
| 移動(dòng)電話: |
13816633385 |
| 公司地址: |
中國上海長寧區(qū)上海市長寧區(qū)平武路80號(hào) |
| 郵 編: |
200052 |
| 公司主頁: |
http://hansenx.qy6.com.cn( 加入收藏) |
|
|
|
 |
|
|