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昆明農(nóng)禾機(jī)械設(shè)備制造經(jīng)營(yíng)部
| 聯(lián)系人：海英波
先生 (總經(jīng)理) |
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手 機(jī)：15687758688  |
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香菇烘烤工藝解密
如今，干香菇已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖秤谜婢�，也是我�?guó)傳統(tǒng)的出口商品。經(jīng)過(guò)烘干的香菇不僅能保留其鮮美的香味，還能存放較長(zhǎng)的時(shí)間。其實(shí)，香菇烘烤工藝對(duì)香菇形狀、色澤、香味起決定性的作用。針對(duì)香菇烘烤，華珍研發(fā)的一種新型高效率節(jié)能烘烤設(shè)備——空氣能高溫?zé)岜煤婵緳C(jī)。
目前，絕大多數(shù)的菇家專(zhuān)業(yè)戶(hù)對(duì)于香菇產(chǎn)品的初加工，基本采用傳統(tǒng)的晾曬或土窯烘烤處理。傳統(tǒng)烘干房一般采用煤炭、木材作為燃材、會(huì)產(chǎn)生大量的煙霧及廢氣，對(duì)食品烘干及其它烘干將產(chǎn)生很大的污染。其實(shí)，通過(guò)傳統(tǒng)加工出來(lái)的香菇色澤、香味上都不屬于優(yōu)質(zhì)品，這無(wú)疑是浪費(fèi)了很好的香菇原料�？梢�(jiàn)，香菇烘烤工藝是非常重要的。華珍空氣能高溫?zé)岜煤婵驹O(shè)備采用吸收外界環(huán)境中的熱量以及回收烘烤過(guò)程中的余熱，經(jīng)過(guò)壓縮機(jī)做功處理，形成高溫氣體轉(zhuǎn)移至烘烤箱體來(lái)對(duì)物品進(jìn)行烘烤的技術(shù)。同時(shí)，智能數(shù)字傳感溫控技術(shù)，可預(yù)設(shè)指定風(fēng)速與溫度，一步設(shè)置，無(wú)需專(zhuān)人值守，專(zhuān)業(yè)結(jié)構(gòu)風(fēng)道學(xué)設(shè)計(jì)，烘烤更快速，更省電！
據(jù)華珍空氣能相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，華珍空氣能高溫?zé)岜煤婵驹O(shè)備組采用了自主研發(fā)專(zhuān)利，風(fēng)機(jī)變頻技術(shù)，使得系統(tǒng)運(yùn)行更穩(wěn)定、更節(jié)能。通過(guò)華珍空氣能高溫?zé)岜煤婵驹O(shè)備進(jìn)行香菇烘烤，其成品從香菇形狀、色澤和香味上均屬優(yōu)質(zhì)品。同時(shí)，香菇進(jìn)行烘烤時(shí)要大小厚薄分開(kāi)、干濕分開(kāi)，菇柄向上平放在烘篩上，含水量小的、厚的菇放底層，含水量大的，薄的、小的放上層。含水量大的鮮菇，可以菇面向上，在太陽(yáng)下曬1-2小時(shí)后，再進(jìn)烘烤。具體香菇烘烤流程如下： |
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