團(tuán)餐加工設(shè)備-全自動(dòng)廚房設(shè)備產(chǎn)地近期給河北的張經(jīng)理打電話回訪機(jī)械問(wèn)題，張經(jīng)理跟我們說(shuō)買(mǎi)了產(chǎn)品之后一次質(zhì)量問(wèn)題都沒(méi)有出現(xiàn)，總之對(duì)我們公司產(chǎn)品非常滿(mǎn)意，并表示會(huì)向身邊的朋友推薦本公司產(chǎn)品，可見(jiàn)本公司的產(chǎn)品質(zhì)量是深得廣大客戶(hù)的滿(mǎn)意，客戶(hù)滿(mǎn)意就是我們的動(dòng)力。全自動(dòng)廚房設(shè)備產(chǎn)地​
團(tuán)餐加工設(shè)備中央廚房生產(chǎn)線原材料加工可分為：粗加工（動(dòng)物宰殺等），精加工、干貨漲發(fā)等。加工過(guò)程的控制，首先對(duì)加工數(shù)量進(jìn)行控制。憑廚房的凈料計(jì)劃單組織采購(gòu)，實(shí)施加工達(dá)到控制數(shù)量的目的。 加工出凈率的控制，由加工人員按不同品 種的原料，加工出不同檔次的凈料交給發(fā)貨員驗(yàn)收，提出凈料與邊角料的比 例， 登記入帳后發(fā)放到各位使用者。加工員控制原料的加工形成、衛(wèi)生、安全程度，凡不符合要求的原料均由 工序終點(diǎn)者控制，不得進(jìn)入下一道工序，處理后另作別用。
團(tuán)餐加工設(shè)備​中央廚房生產(chǎn)線用料配制可分為：熱菜配制、冷菜配制。配制過(guò)程的控制。配制過(guò)程控制，是食品成本控制的核心，杜絕失誤、重 復(fù)、遺漏、錯(cuò)配、多配，是保證質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)做到憑額訂單和帳務(wù)員的 簽章認(rèn)可，廚師方可配制，并由服務(wù)員將所點(diǎn)的菜肴與訂單進(jìn)行核對(duì)，從而加 以相互制約。稱(chēng)量控制，按標(biāo)準(zhǔn)菜譜、用餐人數(shù)、進(jìn)行稱(chēng)量，即避免原料的浪費(fèi)又確保了菜肴的質(zhì)量。 全自動(dòng)廚房設(shè)備產(chǎn)地​
團(tuán)餐加工設(shè)備盧女士是與本公司長(zhǎng)期合作的生產(chǎn)商，因?yàn)樯饣鸨瑢?dǎo)致產(chǎn)量不夠，我們聽(tīng)了之后，根據(jù)盧女士目前的產(chǎn)品加工量和加工過(guò)程為她推薦了本公司的中央廚房生產(chǎn)線，近期回訪盧女士的時(shí)候，盧女士對(duì)我們的服務(wù)態(tài)度和產(chǎn)品質(zhì)量贊不絕口，客戶(hù)的要求就是我們努力的方向。所以，請(qǐng)大膽說(shuō)出您的要求，中地捷特會(huì)全力以赴的對(duì)待。全自動(dòng)廚房設(shè)備產(chǎn)地 |
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