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武夷工夫茶藝 觀二十七道演繹

詳細(xì)說(shuō)明

    茶藝以藝示道，應(yīng)當(dāng)藝術(shù)地體現(xiàn)中國(guó)茶道的基本思想。另外，工夫茶茶藝屬于民俗茶藝。它長(zhǎng)期流傳于民間，稚俏共賞但以反映民俗為主。本套茶藝編排中貫徹了三大特色：



一是茶道即人道，茶道講人間真情。本套茶藝通過(guò)“母手相哺”、“夫妻和合”、“君子之交”等很俗的程序表達(dá)了母子之情，夫妻之愛(ài)和朋友之誼，很真切地給人以溫馨的感受。



二是融知識(shí)性與趣味性為一體，藝術(shù)地再現(xiàn)了武夷山茶師在審評(píng)茶葉時(shí)“三看、三聞、三晶、三回味”的高超技巧，參與了這套茶藝后就真正懂得了武夷山茶人是如何審評(píng)茶葉的。



其三是重在參與。在本套茶藝中客人與主人圍桌而坐．共同候湯、鑒水、賞茶、聞香、觀色、品茗。每—個(gè)客人都是茶藝的創(chuàng)作者，而不是旁觀者，正因?yàn)橛羞@三大特點(diǎn)，所以這套茶藝深受歡迎，并已在全國(guó)廣泛流傳。



二、茶具選擇



木制茶盤(pán)—個(gè)，宜興紫砂母子壺—對(duì)，龍鳳變色杯若干對(duì)，茶道具一套，茶巾二條，開(kāi)水壺一個(gè)，酒精爐一套，香爐一個(gè)，茶荷一個(gè)。



武夷茶藝表演的程序有二十七道，合三九之道。二十七道茶藝如下：



茶藝表演1、恭請(qǐng)上座 客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壺斟茶待客。



茶藝表演2、焚香靜氣 焚點(diǎn)檀香，造就幽靜、平和的氣氛。



茶藝表演3、絲竹和鳴 輕播古典民樂(lè)，使品茶者進(jìn)入品茶的精神境界。



茶藝表演4、葉嘉酬賓 出示武夷巖茶讓客人觀賞。“葉嘉”即宋蘇東坡用擬人筆法稱(chēng)呼武夷茶之名， 意為茶葉嘉美。



茶藝表演5、活煮山泉 泡茶用山溪泉水為上，用活火煮到初沸為宜。



茶藝表演6、孟臣沐霖 即燙洗茶壺。孟臣是明代紫砂壺制作家，后人把名茶壺喻為孟臣。



茶藝表演7、烏龍入宮 把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)。



茶藝表演8、懸壺高沖 把盛開(kāi)水的長(zhǎng)嘴壺提高沖水，高沖可使茶葉翻動(dòng)。



茶藝表演9、春風(fēng)拂面 用壺蓋輕輕刮去表面白泡沫，使茶葉清新潔凈。



茶藝表演10、重洗仙顏 用開(kāi)水澆淋茶壺，既洗凈壺外表，又提高壺溫。"重洗仙顏"為武夷山一石刻。

 
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