很多外地的學(xué)員，對(duì)陜西的涼皮搞暈了！
涼皮米皮搟面皮秘制涼皮彩色涼皮麻醬涼皮熱面皮這么多
到底哪個(gè)好吃?哪個(gè)*受歡迎?哪個(gè)是*經(jīng)典好賣的？
來來來，聽我給你說道說道。
【涼皮】: 和面洗完面筋然后蒸制的，也叫面皮，涼皮，是吃的人*多受眾群體*廣，*經(jīng)典的。
【米皮】：用米浸泡后打漿蒸制，口感偏軟糯一些，也非常的受歡迎。
【搟面皮】：寶雞岐山一帶的搟面皮是面水發(fā)酵以后，搟后再蒸的，口感更勁道，有面發(fā)酵的香味，年輕人都非常喜歡吃。
【秘制涼皮】：是*近幾年新興起的一種涼皮，配菜有西蘭花和小米辣，口味更加辣，也更加鮮香，價(jià)格偏高，適合中高端的店面經(jīng)營(yíng)。
【彩色涼皮】：在常規(guī)的涼皮基礎(chǔ)上，加了菠菜汁，胡蘿卜汁，黑米等，顏色五顏六色，比較新穎，缺點(diǎn)是比較蒸彩色涼皮比較麻煩。
【麻醬涼皮】：是西安回民街的一種特色涼皮，主打清真的，主要調(diào)味料是調(diào)和的芝麻醬，芝麻醬口味很濃郁香濃。
【熱面皮】:在陜南漢中一帶十分流行，是現(xiàn)蒸熱著吃的一種，尤其適合秋冬季節(jié)的時(shí)候經(jīng)營(yíng)。
麻醬涼皮是西安的一種經(jīng)典涼皮的分支。*早起源于清真的回民街，他們的涼皮大多數(shù)用芝麻醬調(diào)味，和普通的陜西涼皮有區(qū)別，芝麻醬的香濃，融合辣椒油的香氣，搭配勁道的涼皮，十分的爽口，尤其是夏季的時(shí)候，麻醬涼皮可是十分受歡迎的。
麻醬涼皮培訓(xùn)找西安大品小吃培訓(xùn)，麻醬涼皮說起來是很簡(jiǎn)單，但是麻醬里面不單單是單純的芝麻醬，還有其他的醬料，是需要調(diào)制的，出來的成品，味道很好，學(xué)習(xí)芝麻醬涼皮技術(shù)，到西安大品小吃培訓(xùn)來吧。
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