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浙江賓美生物科技有限公司
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| 賓美供應天然色素螺旋藻提取物藻藍蛋白 |
藍蛋白是從螺旋藻中分離出的一種深藍色粉末，色澤美觀。它既是一種蛋白質(zhì)，又是一種極好的天然食用色素，同時又是良好的保健食品。
藻藍蛋白是僅存在于藍藻中的一種非常少見的天然營養(yǎng)素。
【英文名】：phycocyanin
【成分】：藍藻中卟啉類色素蛋白。
【性狀】：藍色粉末。溶于水，不溶于醇和油脂
藻藍蛋白是自然界中少見的色素蛋白之一，不僅顏色鮮艷，而且本身是一種營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成齊全，必需氨基酸含量高。
應用
藻藍蛋白的應用研究很廣泛，可歸納以下幾方面：
(1)天然食用色素：藻藍蛋白是水溶性色素，無毒，純藍，清亮可愛，可作為食品著色劑、化妝品的添加劑。
(2)醫(yī)藥保健食品：藻藍蛋白有增強免疫力，抗癌等功效
(3)生物學、化學和細胞學實驗的特殊試劑：藻藍蛋白藍色并有熒光，可作為生物學、細胞學一些光動力學的研究試劑。
藻藍素也是美國FDA認可的*一天然藍色色素，是一種營養(yǎng)豐富的蛋白質(zhì)，其氨基酸組成齊全，必需氨基酸含量高，占氨基酸總量的37.42%�？梢詭椭{(diào)節(jié)和合成人體代謝所需要的多種重要酶，對抑制癌細胞的生長和促進人體細胞再生具有重要作用，因此，藻藍蛋白被食品專家形象地稱為"食物鉆石"
c-phycocyanin/C-藻藍素
食品添加劑：冰淇淋、口香糖、粉末狀飲料、清涼飲料、糕團、點心、糖果、果凍、餡料、面條、芥末、糖衣藥片、膠囊。（不可染色的食品：海帶類、裙帶菜、食用肉、豆類、蔬菜（此類食品的加工食品除外）、鮮魚貝殼類、茶、海苔紫菜類。）
化妝品：安全色素添加劑
醫(yī)藥：（c-phycocyanin/C-藻藍素） 涵蓋信號傳導、細胞凋亡、細胞生物學等新領域。包括腫瘤抑制基因/凋亡、細胞周期蛋白、轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)因子、類固醇受體、蛋白激酶、生長因子和激素、膜受體、信號傳導、淋巴細胞信號、細胞粘附蛋白、結(jié)構(gòu)蛋白、磷酸酪氨酸抗體及融合蛋白等十幾個類別，抗體總數(shù)已超過一萬種。 |
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