|
山東春澤機(jī)械科技有限公司
| 聯(lián)系人:李煥強(qiáng)
先生 (經(jīng)理) |
| 電 話(huà):15589688549 |
手 機(jī):15589688549  |
 |
|
 |
|
| 鹵味多味酥雞肉斬拌機(jī) |
斬拌機(jī)簡(jiǎn)介:
斬拌機(jī)是利用調(diào)整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將肉、輔料、水、冰片一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到合理的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好,升溫小,斬拌時(shí)間短,大程度的提高了肉制品的乳化效果,彈性、細(xì)膩度及出品率。我公司斬拌機(jī)型號(hào)齊全,操作簡(jiǎn)便,可靠,適合不同用戶(hù)的需求。
特點(diǎn):
1. 電器箱一體安裝,密封性好,選用防水電器。
2.關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理,美觀漂亮。
3. 整機(jī)設(shè)計(jì)巧妙,具有良好的動(dòng)平衡,噪音低,振動(dòng)小
4.刀尖于鍋底小間距可調(diào)至1.5mm
 用處:
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備,它不僅能將肉塊,碎肉,脂肪主要原料精細(xì)的切碎,還能同時(shí)將其他的原料如水,冰屑,調(diào)料,附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物,根據(jù)不同要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速相組合六組刀具相配合,可以縮短運(yùn)行時(shí)間,減少發(fā)展量,可以保持料陷的原來(lái)色澤。
斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)原理:
斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由盛裝原料的斬肉盤(pán)、高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀具、上料機(jī)構(gòu)、出料機(jī)構(gòu)、傳動(dòng)系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、刀蓋及機(jī)架等部分組成示。真空斬拌機(jī)要另加一套真空裝置。斬肉盤(pán)用不銹鋼制造。電動(dòng)機(jī)的動(dòng)力通過(guò)三角皮帶和蝸輪蝸桿減速后,由棘輪機(jī)構(gòu)帶動(dòng)斬肉盤(pán)軸驅(qū)動(dòng)斬肉盤(pán)單向旋轉(zhuǎn),斬肉盤(pán)逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)。 |
|
|