北京市朝陽區(qū)中央廚房配套冷庫設(shè)計安裝-海靜制冷
中央廚房冷庫的設(shè)計與建造解決方案，要嚴(yán)格按照食品安全法，以及各食品安全規(guī)范、食品冷庫應(yīng)用規(guī)范來進行。浩爽制冷設(shè)計安裝的中央廚房冷庫，完全按照以上標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，讓您在選擇浩爽制冷的同時，就等于選擇安全與規(guī)范。
北京中央廚房配套冷庫設(shè)計安裝性能特點
從食材源頭建立可溯信息，對餐飲的規(guī)模性發(fā)展非常有必要，”浩爽制冷王工講，中央廚房的建立與標(biāo)準(zhǔn)化，是完善餐飲行業(yè)的保鮮首要重點任務(wù)，“傳統(tǒng)的餐飲冷庫普遍存在管理混亂，溫度不達標(biāo)等現(xiàn)象，為安全衛(wèi)生埋下隱患，中央廚房的建立，是連鎖經(jīng)營的餐飲店規(guī)模化的‘標(biāo)配’，餐飲供應(yīng)鏈完善亦是標(biāo)準(zhǔn)化的開端，只有從源頭生鮮控制，到供應(yīng)環(huán)節(jié)合理完善，才能做到餐飲管理規(guī)范化，安全隱患也將隨之得到妥善解決�！�
北京中央廚房配套冷庫設(shè)計安裝技術(shù)參數(shù)
中央廚房冷庫是一個較為寬泛的概念，其具體的冷庫按溫度來分是可有多種功能的，通常分為常溫貯存冷庫，冷藏貯存冷庫，冷凍貯存冷庫；按餐飲操作用途來分，可分為中央配送中心冷庫，操作間冷庫，運輸間冷庫以及垃圾冷庫等，并且按中央廚房冷庫的操作用途來分，也可建有操作間速凍冷庫，多用于一些速凍食品的加工，通常無論是操作間速凍冷庫還是貯藏式速凍冷庫，溫度多為-18攝氏度一下，一般多為-25~-35攝氏度。 |
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