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廣州市味之興餐飲管理有限公司
| 聯(lián)系人：李老師
女士 (業(yè)務(wù)經(jīng)理) |
| 電 話：020-86052963 |
| 手 機(jī)：15088184001 |
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| 白云區(qū)粵菜培訓(xùn)學(xué)校 專業(yè)廚師培訓(xùn) |
中式烹調(diào)歷史悠久，其中以粵菜烹調(diào)較為出色，粵菜又稱廣東菜，是我國(guó)著名的菜系之一，它是以其獨(dú)有的特點(diǎn)，獨(dú)樹一幟，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。以廣州、潮州、東江三種地方菜為主體構(gòu)成廣東菜。三種地方菜互為補(bǔ)充，形成特色，配合四時(shí)更替。重于“色、香、清、鮮”并有“五滋”、“六味”之別，烹調(diào)技巧講究，刀法作吻合，使粵菜豐富多彩，具有濃厚的南國(guó)風(fēng)味。
聯(lián)系人：李經(jīng)理（電話可提前預(yù)約）
手機(jī)（微信）號(hào)：152-1881-0208�。▋�(yōu)惠電詢）
在線 Q Q：760-900-190 （歡迎咨詢）
地址：廣州市白云區(qū)永泰永平街道百世商業(yè)廣場(chǎng)d5棟4樓
廣州味之興粵菜培訓(xùn)合作方式：
1.粵菜現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)費(fèi)2800元，手把手實(shí)操教學(xué)，包教包會(huì)
2.粵菜加盟店費(fèi)用9600元，含選址指導(dǎo)，裝修方案指導(dǎo)，整套粵菜技術(shù)培訓(xùn)，材料費(fèi)，資料費(fèi)，宣傳促銷方案，終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，贈(zèng)送工具一套，服裝4套，廣告紙2張，授權(quán)牌1份，開業(yè)師傅親臨指導(dǎo)等
粵菜注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時(shí)令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。學(xué)習(xí)內(nèi)容：從基礎(chǔ)學(xué)起，注重刀工和爐臺(tái)基本功訓(xùn)練，傳授地方風(fēng)味及常用烹飪?cè)霞凹庸ぶR(shí)，掌握各式熱菜、冷菜、創(chuàng)新菜、成本核算、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生等課程。系統(tǒng)學(xué)習(xí)刀工、勺工、腌制、上漿、掛糊、炒、燒、蒸、煮、燉、冷拼制作、新潮調(diào)味法、漲發(fā)等多種烹飪制作技術(shù)及小飯店的經(jīng)營(yíng)管理。從零教起，理論實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員親手操作（包教會(huì)）。
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