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深圳市誠信餐飲培訓管理有限公司
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女士 (經(jīng)理) |
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| 澳門燒肉培訓學校，燒肉的制作過程 |
澳門燒肉培訓學校，燒肉的做法大全，深圳澳門燒肉培訓學校，如何加盟澳門燒肉？ 致富熱線：158-1183-5339 qq:944175130 150-1183-1263 136-9169-3021 唐經(jīng)理
澳門燒肉又稱白切燒肉，是近十年來五香燒肉的改良創(chuàng)新品種，口感以其甘香酥脆而著稱。澳門燒肉無論從選料和做法都較普通燒肉講究，肉要選行內(nèi)人所稱的挑骨花肉，燒烤工序要經(jīng)過煮、松針、受味、定形、納焦、刮焦、回爐等繁復步驟才可完成。
廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合，創(chuàng)作出“中外結(jié)合”的廣式臘味，名揚海內(nèi)外。生產(chǎn)燒味的著名廠家店鋪，清末時有孔旺記，其脆皮燒乳豬當時已聞名廣州；
本部提供學習廣式燒臘爐具設備及工具基礎知識、原材料認識及初加工方法、燒烤前的預制方法、各種燒臘烹制方法及燒臘的醬汁制作及運用，產(chǎn)品的加溫及形成工藝，懂得燒臘產(chǎn)品的成本核算及定價原理。
不需學員任何從廚、從業(yè)、等知識經(jīng)驗，全實物操作，從每一道工序細節(jié)和關健性環(huán)節(jié)逐－詳盡講解。這是－個實實在能讓你學會一技所長的技術；這是－個幾千元就可起步做餐飲的創(chuàng)業(yè)實項，廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。
本部提供學習廣式燒臘產(chǎn)品的制作、銷售、保鮮、經(jīng)營等技巧。
品種有：
客家咸香雞 手撕雞 白切雞
廣式燒鴨脆皮燒鵝
蜜汁燒排骨 密汁叉燒
潮州鹵水川鹵
脆皮燒肉 脆皮乳鴿
虎皮鳳爪肯德基炸雞
蜜汁燒雞翅奧爾良烤雞
培訓費2480元。(含吃住費用)學完之后自己個人有能力獨立開鋪
適合人群:一、個人少投資創(chuàng)業(yè)或從事飲食行業(yè)的人士。二、有意此行業(yè)但必須能吃苦耐勞之人
培訓時間：十天。包教會，直到學會為止！
地址：深圳誠信餐飲地址：深圳市寶安區(qū)沙井鎮(zhèn)上星村油廠路8號
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廣州校區(qū)地址：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路99號騏利廣場A棟505，
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