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學(xué)習(xí)蓋澆飯培訓(xùn)學(xué)習(xí)西安食潤小吃培訓(xùn)

詳細(xì)說明

    蓋澆飯

蓋澆飯是西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫燴飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯，咖喱雞飯，麻婆豆腐飯，番茄蛋飯，番茄牛肉飯，以此類推這樣子，其實(shí)都是菜和飯放在一個(gè)盤子里吃。蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。但不象食用飯菜那樣要用較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛于一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。蓋澆飯的另一個(gè)特點(diǎn)是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國人民熱食的習(xí)慣、所以，也可以說它是中國式的快餐。

西安食潤小吃培訓(xùn)中心，憑著良好的口碑和*流的技術(shù)贏得越來越多的關(guān)注和認(rèn)可。我們的蓋澆飯系列包括：魚香肉絲 紅燒肉回鍋肉 苜蓿肉 麻辣鴨肉 酸辣土豆西紅柿雞蛋 等15 種菜。

經(jīng)營特點(diǎn)

蓋澆飯投資不大、開店靈活、經(jīng)營輕松：投資蓋澆飯無需餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，投資少，見效快，面向大眾化消費(fèi)飲食，口味獨(dú)特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費(fèi) 利潤高。操作簡單，任何店都可經(jīng)營。市場大，適合全國各地經(jīng)營，一年四季生意火爆無淡季，有很多菜品供你選擇,收益高！無風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營。

教學(xué)過程：

①各種青菜的處理方法和肉料的腌制手法技巧，

②配菜方法及各種菜的制作方法，

③各種炒菜醬汁的配置，

④各種炒菜的炒制方法與技巧。

 
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