大型的廚房設(shè)備，可以用于政府機(jī)關(guān)食堂、高效食堂、公司食堂、酒店后廚、學(xué)校食堂。
商用廚房和大型食堂一般設(shè)有餐廳、小吃間、食品間、熱加工車間、初加工間、餐廳間、洗碗間、倉(cāng)庫(kù)，各功能分區(qū)涉及的機(jī)械設(shè)備不同。
廚具設(shè)備有：
01.饅頭機(jī)：設(shè)備采用加厚的不銹鋼，采用油質(zhì)的發(fā)熱管，食品級(jí)內(nèi)膽，自動(dòng)進(jìn)水，防干燒系統(tǒng)。
02.雙用蒸箱：設(shè)備可以一機(jī)多用，具有定時(shí)功能，規(guī)格多，可以滿足不用場(chǎng)合的使用。
03.電餅盤：設(shè)備可上下加熱，獨(dú)立的溫控，不銹鋼機(jī)身，可煎包、煎餃、鍋貼、醬香餅等。
04.小麥面粉車：全封閉滑蓋式設(shè)計(jì)，pp材質(zhì)不氧化，密封性好，安全衛(wèi)生，存儲(chǔ)性好，糧食不易變質(zhì)。
05.多功能置物架：設(shè)備采用加粗鋼架，環(huán)保板材，放水防銹，多層分類，收納便捷，安裝簡(jiǎn)易。
06.蓄水池：設(shè)備抗氧化、耐腐蝕、凈化用水、高效節(jié)能，容量大，防風(fēng)吹，防灰塵，穩(wěn)固耐用。
07.超低溫臭氧消毒柜：設(shè)備采用不銹鋼材質(zhì)，熱風(fēng)循環(huán)，消毒殺菌、多種餐具適用、簡(jiǎn)約美觀。
08.多功能壓面機(jī)：設(shè)備先進(jìn)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，一體成型、不易生銹，易于清洗維護(hù)。
09.四門雙保溫冷凍柜：設(shè)備采用全銅管制冷，微孔發(fā)泡層，可調(diào)節(jié)層架，隔熱保溫，環(huán)保節(jié)能。
10.油網(wǎng)排煙罩：設(shè)備強(qiáng)勁吸力，排煙不費(fèi)力，強(qiáng)效排除油煙，保持廚房的清新空氣。
11.多頭火爐：精效控火，高效出餐、多灶一體，操作方便，可做煲仔飯、黃燜雞、花甲粉絲、砂鍋等。
12.多頭矮爐：設(shè)備檢驗(yàn)合格，符合食用標(biāo)準(zhǔn)，猛火節(jié)能，經(jīng)久耐燒，使用壽命長(zhǎng)。
13.多開維修柜：設(shè)備物盡其用，儲(chǔ)物空間大，放水防銹、承重力強(qiáng)、合理分區(qū)，款式齊全。
14.電加熱湯桶：設(shè)備可定時(shí)預(yù)約，持久保溫，智能調(diào)溫，可以煲湯、煮面、麻辣燙、煲粥、燒水、鹵肉。
15.四層儲(chǔ)物架：設(shè)備采用加厚的鋼材，可自由調(diào)節(jié)，環(huán)保噴塑、其面光滑、防腐防銹，運(yùn)用廣泛。
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