設備應用;
調味品（雞肉香精、牛肉香精、豬肉香精、酵母精、海鮮精、海鮮高湯精、海鮮高湯粉、排骨精、排骨高湯精、排骨高湯粉、香辛料、辣椒粉）等的加熱、干燥與殺菌處理。也適用于對脫水蔬菜、海產(chǎn)品香料（海帶、紫菜、魚、蝦）的干燥。 香料的加工工藝：濃縮膏狀物、進料系統(tǒng)、進料能量抑制器、微波干燥器、出料能量抑制器、冷卻系統(tǒng)、出料打碎系統(tǒng)。
微波調味料殺菌設備特點：
1.干燥、殺菌時間短，產(chǎn)品的香味濃厚；
2.干燥、殺菌溫度低、均勻，產(chǎn)品的色澤亮麗；
3.選擇性加熱。因為水分子對微波吸收好，所以含水量高的部分，吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥；
4.干燥脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以，微波干燥具有膨化作用，對后續(xù)的粉碎大有幫助；
5.節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率高，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30％。
6.微波香料殺菌設備易于控制，工藝先。與常規(guī)方法比較，設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便
設備型號參數(shù)：
1、型號：RC-20KWHM
2、電源輸入：三相380±10%50HZ;
3、輸出微波功率：20KW（功率可調）
4、微波頻率：2450MHz±50MHz
5、傳輸帶寬度：650mm，材料：特氟龍
6、傳輸速度：0.5～10米/分（變頻無*調速）
7、工作環(huán)境：-5—60℃、相對濕度≤80%
8、實時溫度顯示,物料溫度可控范圍：40-120℃
9、脫水效率：20公斤/小時
10、殺菌效率：300公斤/小時
11、整機不銹鋼制造
12、設備（長×寬×高）:8700×1265×1700mm
微波泄漏：符合國*家GB10436—89標準≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安*全標準
設備大小可根據(jù)產(chǎn)量、廠房的大小定做，我公司提供樣機做工藝試驗，歡迎咨詢和來我司考察、洽談
微波滅菌的基本原理 ：
微波是指頻率在300 MHz至300 GHz的電磁波。食品中的水、蛋白質、脂肪、碳水化合物等-性分子吸收微波能量之后發(fā)生碰撞，動能轉化為熱能，使食品發(fā)熱，即熱效應；生物體與微波作用還會產(chǎn)生復雜的生物效應，即非熱效應。簡單地說微波殺菌是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用：而非熱效應則使用微生物體內(nèi)蛋白質和生理活性物質發(fā)生變異，而喪失活力或死亡。
微波殺菌技術的特點 ：
利用微波殺菌處理時間短，容易實現(xiàn)機械連續(xù)生產(chǎn)，對食品營養(yǎng)成分和風味影響較小。由于微波穿透性好，所以可以在產(chǎn)品包裝前或包裝后利用微波殺菌。實踐證明采用微波裝臵在殺菌溫度，殺菌時間，產(chǎn)品品質，產(chǎn)品 |
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