微波解凍設備用于肉制品及海產(chǎn)品的解凍，設備性能穩(wěn)定，質(zhì)量保障，解凍時間短，微波解凍設備不銹鋼制造，符合食品生產(chǎn)標準。微波解凍設備可根據(jù)用戶的工藝特點、產(chǎn)量等要求定做。
微波解凍設備的優(yōu)點：
1、解凍速度快
微波能夠深入物料內(nèi)部直接進行加熱，不需要熱傳導過程。因此，凍肉通過連續(xù)隧道式微波解凍系統(tǒng)，提高生產(chǎn)效率，大大節(jié)省解凍時間。從以“天”計時變?yōu)橐浴胺昼姟庇嫊r。對于重量為25Kg，外形尺寸為600mmx400mmx150mm的凍肉塊在-18℃左右通過微波解凍設備只需2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān)，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大，對精瘦肉的處理能力比肥肉相對小些。
2、簡化解凍過程
微波解凍淘汰了自然解凍的解凍間和架子，避免了水解凍的水源浪費。環(huán)境清潔衛(wèi)生，產(chǎn)品質(zhì)量便于控制。
3、均勻解凍
微波解凍能使物料表里同時受到電磁場的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好，不會出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。
4、保證營養(yǎng)性，微波解凍具有熱效應和生物效應，能保持解凍物料的口味等營養(yǎng)成份不受破壞。微波快速解凍的特性使解凍物料能夠快速經(jīng)過繁殖的溫度區(qū)域，避免污染。
5、減少肉損率自然解凍和水解凍都會有血水流出，肉損率在5-10%，微波解凍無血水流出，肉損率小于1%。
6、觸摸屏操作，易于控制微波解凍設備采用觸摸屏操作，可設定適宜于解凍工藝規(guī)范要求的電腦操作程序，實現(xiàn)全自動操作。
7、設備連續(xù)運行，可靠性高解凍設備可連續(xù)24小時工作，在磁控管與加熱箱之間安裝力電子隔離器，延長了磁控管的壽命。
8、安全無害，工作環(huán)境潔凈微波解凍是在金屬制成的封閉的解凍艙內(nèi)工作，箱體和傳送帶可以安全沖洗。
豬肉微波解凍設備使用環(huán)境：
1）、輸入電源：三相五線380V±10%   50Hz±1%
2）、周圍無腐蝕性氣體、導電粉塵
3）、環(huán)境溫度：-5～45℃
4）、相對濕度：≤50
微波系統(tǒng)
1）、微波頻率：2450±50MHz
2）、微波功率：60KW可調(diào)，微波功率可人工和自動調(diào)節(jié)
3）、微波箱體數(shù)量：8個
4） 微波干燥設備尺寸（長×寬×高）約：12860mm*1060mm*1750mm (可根據(jù)用戶要求來訂做)
傳送帶寬度：840mm 開口高度為：80mm
5）、微波加熱腔體采用1.5mm厚304不銹鋼板,
機架以及電源箱為1.5mm厚304不銹鋼無骨架設計制造。
6）、微波饋入部位：頂部饋入、底部饋入。
7）、饋口間隔離度：大于20db
8）、微波饋入駐波比：小于2（額定負載下）
9）、微波抑制器開口：80mm
10）、冷卻方式：風冷或水冷
11）、微波工作方 |
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