河源釀酒設備|源城、東源、龍川怎樣制作草莓酒？ 草莓又叫紅莓、洋莓、地莓(Strawberry)等，是一種紅色的水果。。草莓的外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的濃郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且營養(yǎng)價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，所以被人們譽為“水果皇后”。
那么草莓是如何做酒的呢？
一、配料：草莓1kg，35度白酒1.8L，檸檬1個，冰糖200g
二、制作方法：
1、摘掉草莓的葉柄，在流水中清洗。洗凈的草莓用篩子晾干，或者用干凈的毛巾輕輕擦去草莓表面的水分。草莓可以直接放入酒中，也可以切開使用，切開的草莓看起來更加美觀一些。
2、草莓的香氣重，甜味豐富，但是酸味稍微缺乏，因此可以用檸檬補充酸味。檸檬選用剝掉皮的果肉。在準備好的容器中，放入1kg的草莓，35度的白酒1.8L，1個檸檬，冰糖200g。
3、密封好容器之后，放在避光陰涼處進行保存，使酒進入浸出及熟化期。
4、草莓在浸泡1~2周之后，顏色及有效成分便可浸出到一定程度，一般浸出1個月左右為宜。草莓在浸出過程中，紅色的果肉會逐漸變成白色。
5、在草莓的有效成分被完全浸出后，撈出材料，把材料放入過濾網(wǎng)中過濾。過濾好的酒放入冰箱中靜置1~2天，沉淀草莓殘渣，然后把容器上部澄清的酒液倒入其他的酒瓶中進行保存。保存時注意確認酒的基本信息。
三、飲用方法：草莓酒在打開瓶蓋后，空氣中就會彌漫著草莓香氣。草莓酒的顏色呈紅色，味道鮮美，香氣濃郁，而且富含維生素，是非常有益健康的酒，所以飲用時直接飲用以便更好地感受草莓固有的香氣。
澳美嘉新式高效節(jié)能釀酒設備由蒸煮鍋、酒度可調鍋蓋、導氣管、冷卻器等四部份組成。鍋底加熱方式采用立體式加熱方式，大大縮短了蒸餾時間，比傳統(tǒng)釀酒設備節(jié)能1/3以上的燃料，降低了生產成本。
A、火苗通過蜂窩孔對鍋底水進行立體式、全方位加熱，讓鍋底水受熱面積更大化，加熱速度更快，同時余熱對蒸煮鍋底部直接加熱，充分利用熱能，讓燃料利用率更大化。
B、蒸氣通過噴氣管進入蒸煮鍋內進行加熱；（通過蜂窩孔的火苗同時會對蒸氣加熱，產生過熱蒸氣）
C、節(jié)能吸風管：強迫空氣對流，把火苗往鍋底部拉，矯正火苗，讓燃料燃燒更充分、更完全。
以每天生產100斤糧食為例，傳統(tǒng)釀酒設備需要燃料費60元，那我們至少可節(jié)省20元，每天節(jié)省20元，一個月節(jié)省600元，一年節(jié)省7200元。
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