全套牛奶殺菌設(shè)備，牛奶殺菌機(jī)牛奶全套生產(chǎn)線設(shè)備：制冷暫存雙聯(lián)過濾1T原料奶儲(chǔ)存板式殺菌機(jī)（預(yù)熱、殺菌、降溫）均質(zhì)1T巴氏奶制冷儲(chǔ)存500升攪拌型酸奶發(fā)酵巴氏奶、酸奶灌裝（活塞式灌裝，定量精準(zhǔn)）自動(dòng)旋蓋蒸汽熱收縮，另配：CIP清洗一臺(tái)，
牛奶的消毒必須嚴(yán)格掌握好溫度和時(shí)間。不然，既達(dá)不到消毒的目的，還破壞了牛奶的營養(yǎng)成分。這是因?yàn)椋阂皇情L時(shí)間高溫煮沸會(huì)使牛奶中蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，從而造成蛋白質(zhì)大量凝結(jié)和沉淀；二是鮮奶中的鈣是以靜電方式與酪蛋白相結(jié)合，形成人體可以消化吸收的酪蛋白鈣，而長時(shí)間煮沸的牛奶與消毒牛奶相比，酪蛋白大約要減少20％，鈣質(zhì)多變?yōu)殡y以被人體消化吸收的鈣鹽；三是長時(shí)間煮沸還會(huì)使乳糖焦化分解，營養(yǎng)價(jià)值低；四是破壞了包括維生素A等多種維生素。
牛奶全套生產(chǎn)設(shè)備殺菌設(shè)備的參數(shù)：
1） 滅菌時(shí)間: 可根據(jù)需要設(shè)定殺菌時(shí)間。
2）殺菌溫度：65-99
3） 小單罐殺菌量100kg,單罐投料量150kg。
4）設(shè)備材質(zhì)：罐體，水箱為優(yōu)質(zhì)SUS304L/2B
5）加熱方式：加熱管通過加熱水箱中的水，用95給奶隔水加熱進(jìn)行殺菌 。
6）攪拌系統(tǒng)：機(jī)械密封槳葉式攪拌，數(shù)顯無級(jí)調(diào)速,自動(dòng)循環(huán)攪拌系統(tǒng)（衛(wèi)生奶泵） 
7）冷卻方式：自來水冷卻、冰塊或制冷壓縮機(jī)冷卻。 |
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