山東億威隆明膠工廠可根據(jù)客戶的需求對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)配，盡量做到讓客戶滿意，我們生產(chǎn)的產(chǎn)品銷售到全國(guó)各地，有意向的可以電話聯(lián)系，電話：18695623692�。。。。。�
中文名稱：明膠
中文別名：食用明膠
英文名稱：Gelatin（Edible gelatin）
法定編號(hào)：CAS[9000-70-8]
主要成分：動(dòng)物膠原蛋白經(jīng)部分水解衍生的分子量約10000-70000的水溶性蛋白質(zhì)（非均勻的多肽混合物）
淡黃色至黃色、半透明、微帶光澤的粉粒或薄片；無(wú)臭；潮濕后，易為細(xì)菌分解；在水中久浸即吸水膨脹并軟化，重量可增加5 ～10倍。該品在熱水、醋酸或甘油與水的熱混合液中溶解，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。明膠以動(dòng)物皮加工而成，骨膠以動(dòng)物骨頭加工制成。
物理性質(zhì)：
無(wú)色至淡黃色薄片狀或粉粒狀末，無(wú)臭、無(wú)味，含有人體必需的18種氨基酸，應(yīng)用于食品工業(yè)作賦形劑、增稠劑、用于啤酒作澄清劑，是食品工業(yè)廣泛應(yīng)用的添加劑。食用明膠是使用新鮮動(dòng)物皮、骨經(jīng)分類、脫脂、漂洗、中和、水解等十幾道工序提取的膠原蛋白質(zhì)，明膠外觀為淡黃或琥珀色、無(wú)異味、固體半透明，有光澤,大小為1-5毫米即3-10目，20-80目狀如奶粉，明膠是綠色環(huán)保產(chǎn)品，是天然的生物制品。具有優(yōu)良的膠體保護(hù)性、表面活性、粘稠性、成膜性、懸乳性、緩沖性、浸潤(rùn)性、保水性、穩(wěn)定性和水易溶性。 |
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食品添加劑
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