長沙包子技術(shù)培訓(xùn) 湖南早餐技術(shù)學(xué)習(xí)
品種介紹：
灌湯包、生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒賣、等。
學(xué)習(xí)過程：
一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。
公司中心鄭重承諾：包教包會；學(xué)會為止；隨到隨學(xué)；學(xué)不會不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
醬肉大包醬香濃郁，滿口油香，跟別的包子口感和味道截然不同。包子里的醬肉塊很大，不僅吃起來過癮，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。醬肉大包好選用五花肉，這樣醬肉大包的口感才會嚼勁十足，醬紅色的餡心全部是用刀切成的肉丁，放入豆瓣醬和甜面醬一起燉煮而成，這樣蒸出來的包子味道醇厚，鮮美無比。
制作流程技術(shù)
1．醬肉大包原材料的認(rèn)識和選用；
2．發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)；
3．軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)；
4．各種餡料的制作工藝及要點(diǎn)；
5．包點(diǎn)設(shè)備使用維護(hù)；
6．包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；
培訓(xùn)品種介紹：
生肉包、灌湯包、芝麻包、饅頭、花卷、素菜包、蓮茸包、豆沙包、燒麥、花卷等。
培訓(xùn)內(nèi)容：
1 .包點(diǎn)技術(shù)理論講解
2 .材料和調(diào)料的選購
3 .設(shè)備、工具的識別和配置
4 .包點(diǎn)發(fā)面、軋面技術(shù)及要點(diǎn)；
5 .包點(diǎn)各種餡料的調(diào)制技術(shù)及要點(diǎn)；
6 .設(shè)備的使用方法與維護(hù)方法；
7 .包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn)；
8 .原料存放、保鮮技術(shù)
9 .配料存放和配置技術(shù)
10.各類原料預(yù)處理方法
11.菜品搭配禁忌
12.開店選址和促銷指導(dǎo)
13.材料價格和采購渠道
新優(yōu)惠活動：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個人，學(xué)2個技術(shù)只要半價，*極半價優(yōu)惠，
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報名有優(yōu)惠：學(xué)兩樣送兩樣，一人學(xué)費(fèi)兩人學(xué)習(xí)！
項(xiàng)目品牌：長沙新食玳
培訓(xùn)品種：見如下具體介紹
學(xué)習(xí)時間：3-5天
學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作。
原料設(shè)備：不受任何限制
售后服務(wù)：永久售后服務(wù)
其它小吃培訓(xùn)項(xiàng)目：
1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉)
2、早餐湯粉培訓(xùn)；(湖南牛 |
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